Кулинария

[major_71]

Меня смущает сочетание огурца и морковки.

Очень хорошо сочетаются

И это мне говорит человек который водяные листья ест...

Ты не поверишь, я еще кашу манную люблю

[Tatarin]

...
Ты не поверишь, я еще кашу манную люблю

Пора бы уже! Возраст так сказать...

[Vildsvin]

САЛАТ НЕОЖИДАННОСТЬ
у меня получился вчера вот такой неожиданный и вкусный салат:
куриное мясо варёное,отварное яичко,консервированный зелёный горошек и одна варёная морковка. всё мелко порезала,добавила свежий огурчик и заправила майонезом домашнего приготовления.
вот и всё.вкусно и просто. очень рекомендую всем.

Сделали сегодня на обед в качестве второго блюда - на первое был куриный бульон из-под той самой курицы с сухариками.
Единственное - майонез положили покупной, наш местный. Но всё равно получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

[Vildsvin]

Очень хорошо сочетаются

И это мне говорит человек который водяные листья ест...

Ты не поверишь, я еще кашу манную люблю

Кстати, правильно приготовленная манная каша - язык проглотить!
Хотя я больше всего люблю овсянку.

[major_71]

Кстати, правильно приготовленная манная каша - язык проглотить!
Хотя я больше всего люблю овсянку.

А у меня супруга еще перловку с мясом делает, ща уши не оттащищ

[Tatarin]

... ща уши не оттащищ

А раньше?

[major_71]

... ща уши не оттащищ

А раньше?

за уши не оттащить..... я так хотел написать

[Vildsvin]

Кстати, правильно приготовленная манная каша - язык проглотить!
Хотя я больше всего люблю овсянку.

А у меня супруга еще перловку с мясом делает...

Это уже проходит по разряду "солёного", но тоже вещь, само собой!
Равно как и гречка, и пшеничная крупа (не пшёнка, а именно пшеничная) - обратно с мясом. Ну или с фаршем, что по сути тоже мясо.
Периодически варим на обед. Полезно и крайне вкусно!

[Gioia]

Не, гречка - сладкая каша , с молоком
Пшеничная каша - тоже сладкая
Не люблю их в качестве гарнира

[borovik26]

Я больше всего на свете люблю пшённую кашу и рисовую. А ещё поленту---это очень густая каша из кукурузной крупы. В Молдавии и в Румынии варят мамалыгу,она немножко пожиже.
Поленту я часто режу на куски и она идёт вместо хлеба к мясу или жареной курице. А мамалыгу очень советую кушать с хорошими,жирными сливками,просто объедение -можете мне поверить.

[Tatarin]

Эля, ты спрашивала состав специй для "моей" индейки.

Чеснок, кориандр, чили, базилик, карри, чёрный перец, орех мускатный. Если есть (на любителя) глютамат или паприка. Всё добавить в горцицу. Щепотка (трёхперстовая) на столовую ложку горчицы. Без фанатизма и по вкусу, учитывая размер когда то пернатого мяса.
Ни каких майонезов, кетчупов или готовых соусов.

[borovik26]

Эля, ты спрашивала состав специй для "моей" индейки.

Чеснок, кориандр, чили, базилик, карри, чёрный перец, орех мускатный. Если есть (на любителя) глютамат или паприка. Всё добавить в горцицу. Щепотка (трёхперстовая) на столовую ложку горчицы. Без фанатизма и по вкусу, учитывая размер когда то пернатого мяса.
Ни каких майонезов, кетчупов или готовых соусов.

Друже,а базилик какой--зелёный или фиолетовый?

[Ольга !]

А мариновать сколько ? Или натёр и сразу в духовку ?

[Tatarin]

А бог его знает, где там в этом пакете базилик. Но не зелёный точно.

[Tatarin]

А мариновать сколько ? Или натёр и сразу в духовку ?

Днём - пару часов. Как шашлык. На ночь - в холодильнике. "Огонь" не сильный. Больше томится.
Специи беру на рынке. Знакомый узбек насыпает из разных мешочков в один мой.