Кулинария

[ASD]

Ногами разве что.

А всем что выше?

Носом?...

[fda2000]

Ногами разве что.

А всем что выше?

Носом?...

Копчиком.

[borovik26]

A LA PIZZA

Сейчас сезон свежих и вкуснячих овощей,так вот Вам-коллеги,несколько вариантов овощной "почти пиццы"...

Итак:--Вам нужно--2-3 кабачка,2 крупных или 3 мелких куриных яичка,150-200 гр. натёртого сыра,3 свежих помидора,2-3 столовые ложки муки,оливки или маслины,свежий укроп,чеснок и базилик. Вы всегда добавляйте ту зелень которую предпочитаете. Молотый перец,соль и растительное масло.

Кабачки натереть на крупной тёрке и как следует отжать. Зелень мелко изрубить. Чеснок или измельчить ножом или через чеснокодавилку. В большой миске смешать кабачки,яйца,муку,зелень. Если Вы любите чеснок так как я--смело кладите его тоже. Если не любите,можете готовить совсем без него...Посолите и поперчите полученную массу.
Помидоры порезать на кругляшки,а маслины так,как Вам хочется.

Процесс приготовления совсем не сложен,но зависит от Вашего желания и мощности духовки:---
вариант 1---приготовленную овощную массу выложить в смазанный маслом противень или жаропрочную посуду тонким,ровным слоем. Посыпать сыром,на сыр выложить кружки помидоров и кусочки маслин. Сбрызнуть маслом и поставить в духовку,разогретую до 190-200 градусов на 20-25 минут.

вариант 2---сковородку (разумеется со съёмной ручкой) разогреть на плите и смазав её маслом выложить овощную массу,как следует разровнять лопаткой и поджарить с одной стороны.
Перевернуть овощной "блин" и выключив нагрев оформить верхнюю часть. Духовка должна быть разогрета минимум до 180 градусов,а лучше до 200 градусов. Поставить сковороду в духовку на 10-15 минут,этого будет достаточно чтобы всё как следует приготовилось.

Вместо кабачков Вы можете использовать баклажаны,тонко и очень мелко покрошенную капусту,сырой,натёртый--как для драников--картофель,тёртую морковку,корневой сельдерей. Или соединить несколько разных овощей--будет только вкуснее.

Это блюдо превосходный лёгкий ужин. А можно его подать как гарнир к жареному мясу--лучше всего подойдут свинина или курица.

ПРИЯТНОГО ЛЕТНЕГО АППЕТИТА!!!

[Vildsvin]

A LA PIZZA

Интересно. Будем пробовать.

[G@rry]

Неужели кабачки пошли?

[major_71]

Кабачки давно уже пошли..
Предлагаю рецепт Горячего салата:
Зелень подготовить заранее:
В чашку нашинковать лук зеленый, укроп, листья салата.
Затем берем: помидор, огурец, лук репчатый, баклажан, ничего не режем, просто моем, насаживаем на шампур и жарим на углях до тех пор, пока шкурка на овощях начнет обугливаться.
Снимаем с шампуров,очищаем от кожуры, и крошем в заготовку пока горячее.
Солим, заливаем нерафинированным маслом, и....
Приятного аппетита

[borovik26]

Миша,а зачем огурец жарить? Кстати,всё тоже самое плюс болгарский перец,очень любят готовить на юге Италии.

[Vildsvin]

Кабачки давно уже пошли..
Предлагаю рецепт Горячего салата:
Зелень подготовить заранее:
В чашку нашинковать лук зеленый, укроп, листья салата.
Затем берем: помидор, огурец, лук репчатый, баклажан, ничего не режем, просто моем, насаживаем на шампур и жарим на углях до тех пор, пока шкурка на овощях начнет обугливаться.
Снимаем с шампуров,очищаем от кожуры, и крошем в заготовку пока горячее.
Солим, заливаем нерафинированным маслом, и....
Приятного аппетита

О, тоже классно!
Только мы на гриле сделаем. И вместо баклажана цуккини возьмём.

[major_71]

Только мы на гриле сделаем. И вместо баклажана цуккини возьмём.

На гриле не пробывал, но тоже как вариант

[Gioia]

Кабачки давно уже пошли..
Предлагаю рецепт Горячего салата:
Зелень подготовить заранее:
В чашку нашинковать лук зеленый, укроп, листья салата.
Затем берем: помидор, огурец, лук репчатый, баклажан, ничего не режем, просто моем, насаживаем на шампур и жарим на углях до тех пор, пока шкурка на овощях начнет обугливаться.
Снимаем с шампуров,очищаем от кожуры, и крошем в заготовку пока горячее.
Солим, заливаем нерафинированным маслом, и....
Приятного аппетита

О, тоже классно!
Только мы на гриле сделаем. И вместо баклажана цуккини возьмём.

Цуккине вместо огурца нужно брать А баклажан не нужно ничем заменять

[major_71]

Это для тех, кто на бронепоезде. Даже в Красноярске уже кабачки... не говоря уже про широты, где проживает Элеонора

[major_71]

Миша,а зачем огурец жарить? Кстати,всё тоже самое плюс болгарский перец,очень любят готовить на юге Италии.

Блин.... вот я чукча!!! Про перец то болгарский забыл

[Vildsvin]

Эля и Миша - спасибо за рецепты!
Обедали сегодня по ним, вкусно получилось!

А-ля-пиццу сделали на основе картошки с добавлением цуккини.
И Мишин салат, как и говорил - средних размеров цуккинь, но заместо огурца, поелику баклажан нашли, и сладкий перец положили, ага.

[major_71]

Эля и Миша - спасибо за рецепты!
Обедали сегодня по ним, вкусно получилось!

А-ля-пиццу сделали на основе картошки с добавлением цуккини.
И Мишин салат, как и говорил - средних размеров цуккинь, но заместо огурца, поелику баклажан нашли, и сладкий перец положили, ага.

[borovik26]

торт ШОКОЛАДКА

Нужно:--1 упаковка сливочного масла 180-200 грамм,банка 250 граммов сгущённого молока с сахаром,пачка шоколадных сухих завтраков тоже 250 граммов и 100-200 граммов жареных,не солёных орешков.

Масло нужно достать из холодильника заранее чтобы оно согрелось хотя бы до комнатной температуры.В миске или в чаше комбайна пробить масло до состояния нежного крема. Понемногу,продолжая взбивать масло,вводить сгущёнку. Обратите внимание,в зависимости от густоты сгущённого молока,Вам может понадобиться не вся банка! Когда крем покажется Вам готовым--всыпьте в крем орешки и тщательно перемешайте.И наконец,соедините в миске готовый крем с орешками и шарики сухого завтрака.

Подходящую форму--это может быть разъёмная форма для выпечки,глубокий и высокий салатник и т.д. и т.п. смазать растительным маслом и выложить пищевой плёнкой. Тортную массу выложите в форму и как следует утрамбуйте. Накройте всё плёнкой и уберите в холодильник на ночь,или,если это надо,на 1-2 часа в морозилку.

При подаче выложите готовый торт на красивое блюдо и украсьте его по своему вкусу и желанию--свежими ягодами,порошком какао,цельными орешками и т.д. и т.п.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Р.S. Разумеется этот тортик диетическим никак не назовёшь...но уж очень он вкусный и лёгкий в приготовлении.
Несколько нюансов---1--я считаю что класть в этот тортик надо не целые а измельчённые орехи.2-можно взять белые шарики сухого завтрака и варёную сгущёнку--тоже очень вкусно. Удачи на кухне всем!!!