Кулинария

[fda2000]

Печень ненавижу с детства

Это наверное что-то опозиционное

[Juan]

[borovik26]

Гречка с печенью?! Если только с голода помирать буду.
Печень ненавижу с детства, а гречку - обожаю. Но - саму по себе.

Всё очень просто,печёнку любую очень редко кто умеет готовить правильно,чтобы она была мягкая,сочная и вкусная...Как правило её очень сильно пережаривают,вот и получается "подошва"...бяка и мерзость.

[Juan]

Все не очень просто - печенку как ни готовь, она печенкой и останется. По вкусу. А уж мягкая или жесткая - дело шестнадцатое.

[major_71]

Гречка с печенью?! Если только с голода помирать буду.
Печень ненавижу с детства, а гречку - обожаю. Но - саму по себе.

Всё очень просто,печёнку любую очень редко кто умеет готовить правильно,чтобы она была мягкая,сочная и вкусная...Как правило её очень сильно пережаривают,вот и получается "подошва"...бяка и мерзость.

Эля, не напрягай клавиатуру. Пассажир просто не любит субпродукты - считает ниже своего достоинства есть печенку, желудки куриные, сердца и т.д. и т.п.

[Vildsvin]

Печень ненавижу с детства...

Я - наоборот. Как раз с детства её люблю.
Жареную, в сливочном соусе. Либо в виде паштета. Либо - в качестве начинки в пирожках.
Правда, сейчас её нечасто ем - времени на готовку особо нет.

А гречка, как по мне, так наиболее универсальный гарнир - даже круче картошки.
Да и просто так, с маслом сливочным и молоком запивать - весьма и весьма!

[don pelayo]

Некоторые и просто в тарелку с молоком её сыпят и жрут.

[G@rry]

Фу, мерзость какая! Я решительно протестую! Вы в кулинарном топике или где?

[Vildsvin]

Некоторые и просто в тарелку с молоком её сыпят и жрут.

Мне в детстве делали наоборот - молоком заливали гречку в тарелке.
Вполне съедобно, и даже в какой-то степени вкусно, надо заметить.
Но сейчас я так не могу - другое дело запивать.
А вообще на завтрак из каш больше всего люблю овсянку на молоке, со сливочным маслом и клубничным либо малиновым вареньем.

[fda2000]

Гречка? Опять гречка? Фу, гречка... Вау, гречка!
В детстве тоже молоком заливали, еще сахаром сыпали. Теперь хлопья заливаю. Но пшенка мне нра куда больше.

[Juan]

Над гречкой издеваться недопустимо!
Только ядрица с маслом.

[yurim@n]

В детстве гречку с молоком давали для того, чтобы получать максимальный эффект. И там и там много полезного

[yurim@n]

В яствах мне проще всего - "Не iм сiну, не пью керосину"))

[ASD]

Гречка с печенью?! Если только с голода помирать буду.
Печень ненавижу с детства, а гречку - обожаю. Но - саму по себе.

Всё очень просто,печёнку любую очень редко кто умеет готовить правильно,чтобы она была мягкая,сочная и вкусная...Как правило её очень сильно пережаривают,вот и получается "подошва"...бяка и мерзость.

Именно!
Умение правильно готовить печень - редкое искусство!

[borovik26]

Гречка с печенью?! Если только с голода помирать буду.
Печень ненавижу с детства, а гречку - обожаю. Но - саму по себе.

Всё очень просто,печёнку любую очень редко кто умеет готовить правильно,чтобы она была мягкая,сочная и вкусная...Как правило её очень сильно пережаривают,вот и получается "подошва"...бяка и мерзость.

Именно!
Умение правильно готовить печень - редкое искусство!

Я люблю очень куриную печёнку. На сковородку немного растительного масла и кусочек сливочного--лук репчатый меленько изрубить и в масло. Огонь не должен быть сильным! Куриную печёнку вымыть холодной водой и обсушить на салфетке. Я обычно беру охлаждённую. Когда лук станет мягким и прозрачным усиливаем нагрев и кладём печёнку. Жарим не более 4-5 минут,а если печёнка свежая и молодая--хватит и 3-х. Огонь достаточно сильный! Выключаем огонь,кладём в сковородку кусочек хорошего сливочного масла и перемешиваем.Накрываем крышкой не снимая с конфорки. Через 5 минут можно кушать!!!
Вот и все "премудрости"...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!